Pindang Bandeng Enak yang Bisa Kamu Buat Sendiri di Rumah!
Bosan sama lauk yang itu-itu aja? Kamu bisa nih membuat pindang ikan bandeng di rumah. Rasanya? Tentu saja enak dan cocok dijadikan sebagai menu untuk makan siang dan makan malam. Cara membuatnya juga mudah sehingga kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang sangat sederhana.
So, bagi kamu yang tertarik untuk membuat pindang ikan bandeng tersebut, yuk siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuatnya, seperti: (source: IDNTimes)
- Ikan bandeng 1 ekor
- Air jeruk nipis 2 sdm
- Jahe 2 ruas
- Kunyit 2 ruas
- Lengkuas 2 ruas
- Cabai rawit merah 10 buah
- Tomat merah 1 buah
- Daun jeruk 3 lembar
- Daun salam 2 lembar
- Bawang merah 5 siung (iris tipis)
- Bawang putih 2 siung (iris tipis)
- Air asam jawa 10 ml
- Serai 1 batang (digeprek)
- Gula palem 1 sdm
- Air 600 ml
- Garam (secukupnya)
Setelah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan, berikut cara membuat pindang ikan bandeng yang bisa dicoba, check it out:
- Sebelum mengolah ikan, cuci dan bersihkan ikan terlebih dahulu. Buang semua kotoran di dalam ikan, hilangkan sisiknya, dan bersihkan dengan air mengalir. Setelah itu, potong ikan menjadi beberapa bagian.
- Selanjutnya, sangrai lengkuas, kunyit, jahe, dan cabai merah (sebentar saja). Lalu, masukkan ke dalam food processor dan haluskan campuran bahan tersebut. Setelah halus, letakkan di wadah terpisah.
- Kemudian, tumis irisan bawang putih dan bawang merah sampai layu, lalu tambahkan jeruk nipis, daun jeruk, serai, daun salam, dan campuran bumbu yang sudah dihaluskan. Masak sampai tercium bau harum dan masukkan air secukupnya. Jika sudah berwarna kecoklatan, masukkan potongan ikan bandeng.
- Berikutnya, kecilkan api kompor dan masaklah ikan bandeng sampai mendidih atau sampai kuahnya sedikit menyusut agar bumbunya meresap ke dalam ikan.
- Jika sudah matang, sajikan ikan di piring kemudian taburi dengan bawang goreng maupun seledri yang sudah diiris tipis.
Gimana, sangat mudah sekali kan membuat pindang ikan bandeng? Jadi, tunggu apalagi, langsuh deh buat di rumah dan sajikan pada keluarga tercinta!
Selamat membuat dan semoga berhasil, ya! –SH–
